マイタケのアミノ酸調味料＠日本経済新聞2011年7月２５日
2011-08-05
日本経済新聞2011年7月２５日
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マイタケのアミノ酸調味料
【宇都宮】那須バイオファーム（栃木県高根沢町、０２８・６７６・０７７０）のマイタケのアミノ酸を使った調味料「舞の紫」
自社ブランドの県産マイタケ「栃の木舞茸（とちのきまいたけ）」からうまみ成分（アミノ酸）を抽出し、味をまろやかに酵母エキスも加えて液体調味料とした。
サラダやステーキ、冷やっこなどにかけて楽しめる。１２０ミリリットル入りで「うすくち」と「こいくち」の２種類を用意した。
《うすくち８００円、こいくち１３００円、販売中》
